La carte du restaurant

Carte et suggestions du jour

Bienvenue dans l’univers gourmand de notre carte, là où notre passion pour la gastronomie prend vie. Ici, chaque assiette raconte une histoire de saison, de saveurs authentiques et de produits rigoureusement sélectionnés.
Notre cuisine, entièrement faite maison, reflète notre engagement en tant que Maître Restaurateur : fraîcheur, qualité et savoir-faire sont au cœur de chaque création.
Laissez-vous tenter par nos suggestions du moment…

Plusieurs formules possibles.

Réserver

Les Formules

Le commencement

Déclinaison de tomates anciennes, crème prise à la burrata et herbes fraîches, vinaigrette à l’ail confit.

12.00€

Fraicheur de petits pois, haddock fumé, crème de chèvre à la menthe et fruits frais de saison.

13.00€

Gravelax de filet de Boeuf, cream cheese wasabi gingembre, pickles de légumes et crumble kimchi.

14.00€

La Suite

Epaule d’agneau de Sisteron confite dans son jus, accompagnée de sa garniture du moment, servie en cocotte.

25.00€

Ceviche de Thon, leche de tigre, poivronnade et pommes grenailles rôties.

22.00€

Magret de Canard fumé au thym, cuit basse température, sauce chimichurri et garniture du jour : Demi magret : 21.00€ / Magret entier : 27.00€

Filet de Turbot grillé, légumes de saison aux épices du moment et condiment tomates, piquillos épicés.

24.00€

Aubergine à la parmesane, pesto de basilic frais, tomates cerises rôties et mendiants torréfiés.

18.50€

la conclusion

Meringue croquante, diplomate mangue et ananas, chantilly vanille et sorbet passion.

12.00€

Forêt noire déstructurée, gel au kirsch, cerise amarrera et crémeux chocolat.

12.00€

Café gourmand (séléction de 5 pièces gourmandes du jour).

11.00€

Le Banon : Demi Banon : 8.50€ / Banon entier : 16.50€

Le chef vous propose de découvrir le fromage incontournable de la région, servi avec sa confiture de saison.

Les formules

Formule complète du midi : 26€

Entrée
Plat
Dessert

Formule deux plats du midi : 22€

Entrée/plat
ou Plat/dessert

Formule soir, weekends et jours fériés : 38€

Entrée
Plat
Dessert

Découvrez notre carte des vins

Notre carte des vins a été soigneusement élaborée pour accompagner et sublimer chaque plat de notre cuisine. Entre grands crus, vins locaux et découvertes audacieuses, nous vous proposons une sélection variée qui met à l’honneur les richesses viticoles de notre région et d’ailleurs. Que vous soyez amateur éclairé ou curieux en quête de nouvelles expériences, chaque bouteille raconte une histoire, prête à éveiller vos sens et à magnifier vos repas dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Voir la carte